Déméter 2023 – Les Français payeront-ils plus cher leur nourriture demain ?
06.03.2023
Par Philippe Goetzmann, président de Philippe Goetzman & et de Faire ! Mieux
Philippe Goetzmann, président de Philippe Goetzman & et de Faire ! Mieux, revient sur les budgets alimentaires français et analyse leurs inégalités, à l'occasion de la sortie du Déméter 2023 :
- En quoi le budget alimentaire est-il un indicateur du développement économique et social d’un pays ?
- En quoi la France est-elle territorialement inégalitaire d’un point de vue alimentaire ?
- Comment atténuer ces inégalités et faire baisser la facture alimentaire des Français ?
Carine Pina, chercheuse à l'IRSEM, répond à nos questions à l'occasion de sa participation à la conférence de restitution d'une note de l'Observatoire Défense & Climat.