Alimentation : les nouvelles frontières
11.02.2022
Conférence organisée à l'occasion de la parution de l'édition 2022 de l'ouvrage Déméter. Autour de Jean-Yves Chow, resp. du secteur agroalimentaire pour l’Asie-Pacifique, Banque Mizuho, membre du Comité de correspondants internationaux du Déméter, Nathalie Hutter-Lardeau, nutritionniste, fondatrice d'Évidence santé, Ammin Youssouf, entrepreneur, co-fondateur de The Colors et Afrobytes. Grands témoignages de Guillaume Gomez, représentant personnel du Président de la République pour la gastronomie et l’alimentation, ancien chef cuisinier du palais de l’Élysée, Anne-Cécile Suzanne, agricultrice en Normandie. Animée par Sébastien Abis, dir. du Club DEMETER et chercheur associé à l’IRIS et Matthieu Brun, resp. des études et des partenariats académiques au Club DEMETER et chercheur associé à Sciences Po Bordeaux (LAM).
